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商品の説明

自社農園栽培されたデュラム小麦100%使用 農薬・化学肥料不使用。ハラル認証・nonGMO(遺伝子組換えなし) 丁寧に製粉された後、小麦の風味を壊さない「低温長時間乾燥」の採用によりコシのあるパスタに仕上げました。 伝統的なブロンズダイス(銅製の抜き型)を使用することでパスタの表面にザラツキを与え、ソースの絡みをよくするだけでなく、独特な食感を生み出しています。 茹で上がった麺は、モチモチッとして弾力があります。 そこまで茹でても程よい歯ごたえがあり、一噛み毎に小麦の味と香りを感じます。 シンプルなトマトソースに良く合います。お皿に盛り付けた後、バージンオリーブオイルを加えると、一層旨みを引き立てます。日本向けにしたオリジナルパッケージです。 ジェノベーゼソースとの相性も抜群です。繊維やミネラルも豊富です。

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